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Les halles de Paris vers 1890 : le personnel

La vie quotidienne des Halles de Paris vers 1890 Carreau des halles. “On comprend sous ce nom les voies couvertes qui séparent les pavillons et les espaces découverts (rues, places, carrefours) situés autour des halles dans un rayon d’environ 4…

Les pavillons de Halles de Paris vers 1892 : fonctionnement et chiffres

Présentation des pavillons “Baltard” vers 1892 Des quatorze pavillons qu’elles doivent comprendre, dix sont en service. Ce sont les numéros 3 à 12. Le pavillon III, a l’angle N.-O., vers la rue Vauvilliers et parallèle à l’église Saint-Eustache est affecté…